Dr. Amazonas – A chave para o novo mundo – Um discreto retrato da Amazônia real registrado originalmente em mais 12 horas de filmagens, agora retratado também nas páginas do vídeo-livro Dr. Amazonas, editado em português e espanhol, com legendas em inglês.

 

Carlos Iglesias viveu no mundo dos alimentos e no mundo acadêmico. Entre medicina, nutrição e gastronomia, publicou o livro Sabor e Saber, em 2006, e criou a Confraria do Bem Comer, em 2008, junto com os médicos Dan e Angela Waitzberg, Raul Marino Jr., Angela Zaccarelli e a nutricionista Andrea Esquivel.

Em 2009, Iglesias criou o personagem Dr. Amazônia e realizou o Festival Porto Amazônia, em colaboração com o jornalista Bruno Blecher e o índio Eurico Baniwa, cujos sábios ensinamentos transmitem-nos a importância cultural e econômica da preservação tanto das tribos indígenas quanto das selvas brasileiras.

De 2015 a 2017, como residente em Madri, escreveu este trabalho de nutrição e sustentabilidade meio ambiental com base em seus estudos em Nova York (USMLE, AiNYC) e em São Paulo (ABRAN: Associação Brasileira de Nutrologia – CNN 2015).

Iglesias viajou pelo interior do Brasil e da Amazônia para conhecer melhor a cultura de seu país. Ele gravou este vídeo pela selva brasileira após ter comparecido a Congressos de Propriedade Intelectual da Amazônia e ao Fórum de Sustentabilidade Rio+20.

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